Biscuits de Noël : Une recette simple pour des fêtes gourmandes ?

Biscuits de Noël : Une recette simple pour des fêtes gourmandes ?

Noël approche, et quoi de mieux que de parfumer votre maison avec l’odeur délicieuse des biscuits faits maison ? Que vous soyez en famille, entre amis ou en solo, cette recette est parfaite pour une activité festive et gourmande. Faciles à préparer, ces biscuits sont aussi un plaisir à décorer. Parfumés à la cannelle ou ornés de glaçage royal, ils feront le bonheur des petits et des grands, que ce soit pour accompagner un chocolat chaud ou pour être offerts en cadeau.

Ingrédients pour 20 à 30 biscuits :

• 250 g de farine
• 125 g de sucre
• 125 g de beurre mou
• 1 œuf
• 1 c. à café d’extrait de vanille ou de cannelle (au choix, ou les deux !)
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Pour le glaçage royal (optionnel) :

• 100 g de sucre glace
• Quelques gouttes de jus de citron
• 1 blanc d’œuf

Préparation des biscuits :

1. Préparer la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez le beurre mou en morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts pour obtenir une texture sablée. Ajoutez ensuite l’œuf et l’extrait de vanille ou la cannelle. Mélangez jusqu’à former une boule homogène.

2. Laisser reposer la pâte

Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur. Cette étape est essentielle pour obtenir des biscuits faciles à découper.

3. Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C. Préparez une plaque en la recouvrant de papier sulfurisé.

4. Découper les biscuits

Sur une surface farinée, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez des formes festives à l’aide d’emporte-pièces : étoiles, sapins, bonhommes de neige…

5. Cuire les biscuits

Disposez-les sur la plaque en les espaçant légèrement. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Laissez-les refroidir avant de les manipuler.

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Décorer vos biscuits :

Si vous souhaitez les personnaliser, préparez un glaçage royal en mélangeant le sucre glace avec quelques gouttes de jus de citron et le blanc d’œuf. Décorez vos biscuits à l’aide d’une poche à douille ou d’un pinceau. Laissez sécher avant de déguster ou d’emballer.

Astuces gourmandes :

• Ajoutez des saveurs : Essayez des épices comme le gingembre ou la muscade, ou ajoutez un zeste d’orange pour un goût unique.
• Jouez avec les formes : Variez les emporte-pièces pour un assortiment visuellement attrayant.
• Conservez bien : Placez vos biscuits dans une boîte hermétique ; ils resteront délicieux pendant plusieurs jours.

Ces biscuits de Noël sont un régal pour les yeux et les papilles. Que vous les savouriez chez vous ou que vous les offriez, ils ajouteront une touche chaleureuse et festive à vos fêtes. Bon appétit et joyeux Noël !